健康的厨房首先应具备良好的光线和通风换气条件。选房子时，最好选择带有窗户的户型，即明厨，这样不仅能全天的采光时间，也方便经常开窗通风。厨房里应悬挂一个照明度较好的吊灯，如果厨房面积较大，还可以在工作台上方悬挂一盏小灯，油烟机选择带有照明装置的，便于晚间烹饪。厨房油烟对人体健康危害极大，因此，一定要在厨房装一款耐用的换气扇或者空调，窗机也可以，加强换气，室内空气质量。勺、铲、刀等厨具尽量悬挂起来放置，防止刷洗后厨具积水，滋生细菌。
其次，健康的厨房应便于清洁。由于厨房中常有大量油污，如果不便清洁，油渍污垢长期堆积，可能会污染食物，影响家人健康。厨房墙砖和地砖尽量都选择光面的，不要选择釉面的或带凹凸花纹的，以免积聚油污。地砖颜色别选太深的，一方面避免较大的辐射，另一方面，太深的瓷砖不易发现的灰尘、油污，不便于及时清洁，还让人感到压抑。
最后，健康的厨房更应该是安全的。厨房中可能会用到较多家用电器，装修时最好多预留一些插座，以备日后会增加洗衣机、小厨宝、食物垃圾处理器、榨汁机等电器，避免多个电器共用同一个插座会带来安全隐患。定期检查燃气设备是否运转良好，避免燃气泄漏，引发火灾，或者造成中毒。
生命时报