英国一项研究显示，早晨空腹运动可比早饭后运动多消耗脂肪近20%。不过，一些专家说，空腹运动未必有益健康。诺森布里亚大学的埃玛·史蒂文森和杰维尔·冈萨雷斯招募12名身强力壮的男性参与一项实验，让他们上午10时在跑步机上运动。部分志愿者从前一天晚上到次日上午跑步前一直空腹，另一些志愿者吃过早餐。每名志愿者运动后喝一杯巧克力奶昔，以补充能量。研究人员为志愿者准备意大利面午餐，要求他们吃到产生饱腹感但不会觉得撑。研究人员计算志愿者午饭摄入的热量和脂肪，与他们上午消耗的热量和脂肪对比，发现志愿者没有额外摄入热量，食欲没有因为运动而增强。研究同时发现，空腹运动者比其他人多消耗脂肪近20%。研究人员说，这表明早晨空腹运动能达到消耗脂肪的最佳效果。冈萨雷斯解释，减少脂肪需要让脂肪消耗量超过摄入量。英国《每日邮报》援引冈萨雷斯的话报道：“运动增加我们的能量消耗。如果空腹一夜后运动，我们消耗的能量更多地来自现存脂肪。”“我们的研究结果显示，运动不会增强你的胃口、饥饿感或者让人稍后摄入更多食物，所以要想最大可能实现运动目标，最好在空腹一夜后运动。”研究人员说，对希望最大程度消耗脂肪的运动者而言，这项研究提供了饮食指南。史蒂文森提醒，这是一项短期研究，长期空腹早晨运动的结果尚不可知。研究报告由最新一期《英国营养学》网络版发表。这项研究所获结果与英国大学等机构的研究结果类似。按他们的说法，碳水化合物是肌肉活动的能量来源，但在空腹情况下身体缺乏碳水化合物储备，人体不得不脂肪提供运动所需能量。“空腹运动时，肾上腺素水平较高，胰岛素水平较低，”比利时运动生理学家彼得·埃斯佩尔说，“这有助于肌肉分解更多脂肪酸。”空腹早晨运动可能有助于减肥，却未必健康。美国纽约体育俱乐部健身顾问阿米·霍夫把空腹运动比作驾驶一辆油箱空空的汽车。他健身前吃一些像燕麦片和香蕉之类的健康食品，为人体提供所需的额外能量。美国纽约芒特西奈医疗中心运动医学专家亚历克西丝·江·科尔文说，空腹运动可能因为血糖低而引起头晕，无正常情况下那样运动，运动前宜少量。
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