西红柿不论红黄都是最佳的减肥水果.这是因为西红柿含有丰富的果胶等食物纤维.让人很容易有饱足感.纤维不但无法被肠消化.还会吸附多余脂肪一起排出.再加上西红柿糖分少.热量低.每100克只有16大卡.饭前吃一颗中等大小的西红柿.就能让饭量变小.防止脂肪被吸收.此外.西红柿富含维他命.其中维他命B群可促进脂肪代谢,柠檬酸和苹果酸可消除疲劳.强化血管,吃一个中等大小西红柿就能补充一天维他命C的需要,再加上矿物质成份.皮肤不会因为减肥而变干燥.据医生介绍:西红柿含有大量维生素C.维生素B1.苹果酸.柠檬酸等营养成分.但由于其果肉内含有胶质和可溶性剂等成分.空腹食用会与胃酸起化学反应.结成不易溶解的块状物.阻塞胃引起腹痛.因此.食用红西柿时切不可贪嘴.
早餐：
1、一个中等大小的西红柿、一个卡里不超过20的水果、一个水煮蛋。
2、完全用西红柿代替早餐或者喝西红柿汁。
午餐：
1、一个西红柿、一个水煮蛋、一片全麦面包、一个水果、一杯无糖茶或者咖啡。
2、 一个西红柿，两片全麦面包再加上西红柿汁或者蔬菜汁。
晚餐：
1、一个西红柿、一些胡萝卜、芹菜色拉、去皮的鸡胸肉或者鸡腿肉或者水煮鱼、一杯无糖茶或者咖啡。
2、一个西红柿，再吃水煮蔬菜、凉拌豆腐，喝蔬菜汁。
三餐可以随机组合，另外，专家，平时可以西红柿汁，减少食用高热量的食物。在正餐之前想吃东西的话，可以吃小番茄作为零食。同时每天配合做适当的运动。例如：快步走、跳绳、爬楼梯、跑步等，每天至少运动10分钟。
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